Dürr & Beier Blog - Ein neues WordPress-Weblog

So nun ist es wieder soweit, es gibt unsere leckeren Spargel-Schinken-Röllchen mit Basilikumcreme. Da wir sehr viel Wert auf Regionales legen, tun wir dies natürlich auch beim Spargel. Wir möchten zu unserem guten Kochschinken keinen Spargel der unter der Folie gewachsen ist um schnell auf den Markt zu kommen. Wir bekommen den Spargel direkt von [...]

Diese Woche durften wir mal wieder, etliche leckere belegte Brötchen belegen, hat wieder ganz toll Spaß gemacht! Wann dürfen wir ihnen ein leckeres Brötchen belegen? Sie wissen ja immer von 7-7 geöffnet

Wir haben eine Schweineroulade mit Spaghetti und Dürr & Beier Schinken kreiert, damit wir die zeit genussvoll verbringen können bis die Italiener nachhause fahren….. Kommen und probieren bei Dürr & Beier

Diesen leckeren Fleischkäse mit feinen Käse und Schinkenwürfel, gibt es bei uns immer ab Donnerstag 11.30 h ofenfrisch natürlich. Und das nächste Bild bekommen unsere Kunden nur im Blog zu sehen! Das darf das Wurstküchenteam selbst essen!

Schon probiert? Unsere Fleischwurst mit Käse und leckerem Bauchspeck. Diese Idee habe ich natürlich mal wieder gestohlen. Da ich ja oft unterwegs bin, spioniere ich auch in Discounter und bei Kollegen. Diese Fleischwurst hat mir sofort das Wasser in den Mund getrieben. Ich habe die Idee natürlich etwas abgeändert. Jetzt gibt es dieses Produkt bei [...]

Als wir unsere EU-Zulassung für Großtiere und Schweine bekamen war es undenkbar, dass wir eines Tages auch Wild aus unseren eigenen Wäldern verarbeiten dürfen. Jetzt, nach zwei Jahren, haben wir es endlich geschafft!!! Ich musste einige Blätter ausgefüllt und zusätzlich ein separates Wildkühlhaus kaufen müssen. Und jetzt werden sie bei uns leckere Wildspezialitäten bekommen. Fazit:  Manche [...]

ein Ochsenkotelett wie gewachsen I Rolf hatte dieses schöne Stück Fleisch in unser Kühlhaus gehängt (es hat seit der Schlachtung 4 Wochen lang gereift). Und weil man so ein großes Stück Fleisch meistens nur in südlichen Ländern sieht, habe ich es einfach mal in die Theke gelegt. Es war ein echtes Erlebnis wie die Kunden [...]

Bierwurst von Karl von Rolf Die Bierwurst hat eine charakteristische Kugelform und ist typischerweise mit Senfkörnern und Knoblauch gewürzt. Trotz der Bezeichnung enthält die Bierwurst kein Bier, wird jedoch gerne mit einem Glas Bier verzehrt. Sie wird oft als ganze Wurst angeboten und ist auf Grund der besonderen Herstellung länger Haltbar. Sie eignet sich deshalb [...]

Alles sagen, die wirtschaftliche Lage ist im Aufschwung, bei Dürr & Beier hat es auch in der Wirtschaftskrise nicht dramatisch verändert. Der Grund dafür ist, dass wir nicht viele „Firmengeschäfte“ haben und uns somit auf unser Kerngeschäft die Fleischerei konzentrieren können. Trotzdem müssen auch wir an einigen Ecken sparen und deshalb auch unser Klausurtag in [...]

Ich war bei der Veranstaltung „Pro Mensch“. Es war einfach eine super Veranstaltung, wo es um den Mensch, Chef und Mitarbeiter ging. Wenn2011 in unsere Nähe so eine Veranstaltung ist, werden Sie bei uns an der Ladentür ein Schild finden, darauf steht: „Dürr & Beier Team auf Fortbildung“. Auf jeden Fall wurde diese Veranstaltung von [...]