Dürr & Beier Blog - Ein neues WordPress-Weblog

Ich weiß, dass ich mal wieder ziemlich spät dran bin, aber zum Glück, gibt es das Königliche Gemüse noch eine ganze Weile. Das Wetter ist ja noch nicht so spargelich wie es sein sollte. Wir haben unsere leckeren Spargelröllchen mit Honigschinken und Basilikumcreme schon einige Zeit im Angebot. Einfach ein Genuss, dazu ein gutes Gläschen Prosecco [...]

Hier ein Bild von unserem Maxi. Er hat sich bei uns am Girlsday als Mitarbeiter beworben. Ich muss schon sagen, Maxi hat mir mit seinen 12 Jahren ganz schön imponiert. Er kam alleine in die Metzgerei um sich bei uns zu bewerben und kam alleine mit dem Rad (aus Wilferdingen) zur Arbeit!! Alle Arbeiten die [...]

Es war mal wieder ein schöner Arbeitstag vorbei und es ging ans Putzen,  Scheuern und Desinfizieren von den Arbeitsgeräten, Maschinen und Tischen. Dabei stellte Bianca fest, dass uns doch heute tatsächlich die Putzwichtel (siehe Bild) geholfen haben, damit wir morgen früh wieder sauber beginnen können. Ich glaube jeder Hobbyfotograf weiß, dass man so ein Wichtel-Wasser-Tropfen auf einem Edelstahltisch [...]

Ausbildungsmesse in der Willy-Brandt-Realschule in Königsbach. Natürlich wollte ich mich als Handwerksmeister und geehrter Ausbildungsbetrieb daran beteiligen. Was mich beim Eintreffen auf der Messe etwas schockte war, die ganzen Industriebetriebe hatten in der großzügigen schönen Aula ihre Stände platziert. Wir, als einziger Handwerksbetrieb und stellvertretend auch für die Innung Pforzheim-Enzkreis ausstellender Betrieb, wurde in die [...]

Es war ein ganz normaler Tag an dem uns eine Kundin ein wunderbares Geschenk brachte. Sie sehen es auf dem Bild. Unsere Kundin fand bei Ihrer Mutter Zuhause ein Weihnachtsgeschenk von unserer Fleischerei aus dem Jahre 1962. Es gibt doch einfach viele Dinge, die immer wieder motivieren um uns weiterzuentwickeln. Auch dieses Geschenk gehört dazu [...]

Ich bin jetzt seit fast 25 Jahren Fleischer, aber so etwas habe ich in meiner Karriere noch nie gesehen. Ich habe mir lange überlegt, ob es in unseren Blog gehört, ich denke schon. Freu mich auf Kommentare! Das Wollmilchschwein ist eine Rasse, die so zwischen Wild – und Hausschwein liegt. Mich erstaunte der enorme Fettgehalt solch [...]

Helau und narri, norro, die fünfte Jahreszeit war voll im Gange. Wir dürfen diese richtig genießen, denn vor unserer Filiale in Ersingen läuft jedes Jahr ein großer Faschingsumzug vorbei. Wir brauchen nur Getränke bestellen und unsere Garage zu einer Bratwurst und Glühweinbude umfunktionieren. Wir machen das schon etliche Jahre und es ist immer ein Erfolg. Dieses Jahr [...]

Ich habe in meinem I-Phone noch ein Bild vom Herbsturlaub mit meiner Tochter Nicole gefunden. Wir fuhren von unserer Jugendherberge nach Hamburg als wir das Bild entdeckten. Ein Landwirt hatte es auf seinem Acker aufgestellt. Das finde ich eine geniale Zusammenarbeit zwischen Fleischer und Landwirt. Ich finde es gehört einfach in den Dürr & Beier Blog, [...]

Silke und ich waren am Montag in Stuttgart auf der Intergastra. Wir bekamen von unserem Lieferanten zwei Eintrittskarten, das machte uns das Hinfahren etwas leichter. Wir waren völlig beeindruckt von der neuen Stuttgarter Messe. Es gab dort alles was Hotel, Gaststätten, Biergärten und Fleischereien so brauchen können. Die aktuelle Wirtschaftlichkeit sorgte dafür, dass wir an [...]

Der Innungsobermeister der Fleischer hat mit seiner Frau eine Kollegenreise organisiert.Bianca und ich waren natürlich gleich Feuer und Flamme und so flogen wir für vier Tage nach Mallorca. Es waren echt vier super tolle und lehrreiche Tage. Wir wurden von der Fleischerinnung von Palma super freundlich aufgenommen. Wir besichtigten eine deutsche Wurstfabrik und einige wunderschöne Finkas. [...]