Saitenwürste im Test

Unsere Meinungen von Geschmack gehen natürlich oftmals auseinander. Mir persönlich schmecken unsere Saitenwürste einfach nicht so gut. Natürlich entscheidet unser Kunde. Wir sehen ja wieviele wir jede Woche davon verkaufen.Aber wir machen es oft so, dass wir unsere Produkte genau auf den Dürr & Beier Prüfstand stellen. Das funktioniert folgendermaßen: Wir machen bei unseren direkten Kollegen einfach ein paar Probeeinkäufe. Natürlich ist auch immer ein Discounter dabei. Da ist es aber ziemlich einfach die Wurst zu erkennen. Diese sieht einfach industriell und nicht wie die von unsren Kollegen und uns handwerklich aus. Trotzdem werden die Einkäufe mit Nummern versehen (siehe Bild) damit keiner von den Probanten weiß, von wem die Wurst ist. Die Probanten sind meine Wenigkeit und das Wurstküchenteam. So nun wird gemeinsam angeschaut, probiert, gerochen und wird  von 1-6 benotet. Bei diesen sechs Proben landeten wir auf dem vierten Platz. Hier war es aber so, dass sich alle Noten zwischen 2 und 2,5 abspielten. Das Ergebnis von der Beprobung ist, dass wir unseren Raucherzeuger generalüberholten und jetzt wieder eine gleichmäßige, schöne Rauchfarbe und einen besseren Geschmack erzielen können.